[vc_row full_width=»stretch_row» css=».vc_custom_1504554086714{background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: contain !important;}»][vc_column width=»1/6″][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_single_image source=»external_link» alignment=»center» custom_src=»http://res.cloudinary.com/chefleandrodiaz-com/image/upload/e_make_transparent:10/v1504553493/IMG-20160516-WA0049_copia_2_h2awdy.png»][vc_custom_heading text=»Plataforma Pro-Desarrollo y Promoción de la Gastronomía Dominicana» font_container=»tag:h2|text_align:center|color:%23000000″ google_fonts=»font_family:Roboto%3A100%2C100italic%2C300%2C300italic%2Cregular%2Citalic%2C500%2C500italic%2C700%2C700italic%2C900%2C900italic|font_style:700%20bold%20regular%3A700%3Anormal»][/vc_column][vc_column width=»1/6″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/6″][/vc_column][vc_column width=»2/3″][vc_column_text]
Introducción
- Diversidad de productos.
- Representamos la Cocina más rica en sabores de todo el Caribe.
- Contamos con estructuras naturales únicas y espectaculares.
- Ubicación estratégica como destino de negocios, conexión, de paso y de paseo.
- País con Jóvenes emprendedores con un gran carisma, con deseos de servir y de crecer.
CUÁL ES NUESTRA MISIÓN?
Aportar, apoyar, influenciar e incidir con acciones contundentes al desarrollo y la promoción de la gastronomía DOMINICANA a través de nuestra plataforma y recursos nacional e internacionalmente. Ver nuestra Patria convertida en MARCA PAÍS GASTRONÓMICO.
Nuestra Visión
Ser la principal plataforma para la promoción de la gastronomía dominicana. Donde a través de ella desarrollaremos planes sostenibles a corto, mediano y largo plazo que nos permitan ir afianzando nuestro propósitos con el soporte de nuestros recursos y aportes de las diferentes instituciones aliadas.
CUÁLES SON NUESTROS VALORES?
Ética/Participativos/Entrega/Compromiso/Sostenibilidad/Nuestro amor por la Patria y su gastronomía
Estrategia
Enfilaremos todas nuestras herramientas y recursos disponibles de nuestro equipo a fin de lograr nuestros objetivos.
Fortaleceremos nuestras alianzas y acuerdos a nivel nacional e internacional, en miras de poder hacer uso de esos recursos a favor de nuestro propósitos, además colaboraremos con todas aquellas instituciones, empresas privadas, organizaciones, escuelas, etc. Que estén desarrollando acciones que vayan de acuerdo con nuestra filosofía y que entendamos que podamos aportar de manera significativa.
CUÁL ES NUESTRO APORTE?
Servir al desarrollo y promoción sostenible de la GASTRONOMÍA DOMINICANA siendo nuestras metas:
- Que todos los Dominicanos AMEN su gastronomía y se integren a su desarrollo y promoción
- Ver la Gastronomía Dominicana reconocida mundialmente y convertida en el más importante atractivo turístico de la RD.
CUÁLES SON NUESTRA METAS?
- INTEGRAR-EDUCAR-DESARROLLAR-PROMOVER
- Crear un Branding Estandarizado de la gastronomía dominicana.
- CREACIÓN DEL MEJOR Y MÁS COMPLETO EQUIPO DE PROFESIONALES GASTRONÓMICOS DOMINICANOS AMANTES DE SU GASTRONOMÍA Y SU PATRIA con la finalidad de dar soporte a la plataforma y en conjunto desarrollar acciones estratégicas en favor de nuestra gastronomía. Como lo son:
- Fortalecer la identidad gastronómica de nuestro país y sus provincias a través de sus platos y/o ingredientes más representativos.
- Crear un Mapa/Brochure físico y digital de sus bondades culinarias conectados a circuitos gastronómicos.
- BRANDING SOSTENIBLE A LOS PLATOS NACIONALES
- LA BANDERA/EL MANGÚ/ EL SANCOCHO. Declararlo «Los Tres Platos de la Patria».
- Declarar las Habichuelas Dulces como postre Nacional.
- Fortalecer el branding de las propuestas gastronómicas de nuestras carreteras:
- Chivo Mofongo/Moca
- Camarones/Sánchez
- Pescado con coco/Samaná
- Pescado Frito/Boca Chica
- Yaroa/Santiago
- Asopao de Camarones/Barahona
- Chimi/Sto. Dgo. Urbano
- Catibia/Higüey
- Pasteles en Hojas/San Pedro de Macorís
- Minuta/Sabana de la Mar
- Chenchén/Sur
- Arepa/Jarabacoa
- Fresas/Constanza
- Marlin/Cabeza de Toro
- Dar apoyo en la promoción de sus recursos gastronómicos como potencial turístico dirigido al turismo interno e internacional.
- Dar soporte sostenible de desarrollo gastronómico de la zona. Creación de festivales…si existen apoyarlos.
- Incentivar a los Hoteles y Restaurantes a la colocación de platos y/o conceptos dominicanos en sus menús.
- CENTRO PARA EL DESARROLLO Y PROMOCIÓN DE LA GASTRONOMÍA DOMINICANA-RESTAURANTE/ESCUELA
donde contemos con un laboratorio moderno de cocina para la investigación y desarrollo de productos y platos dominicanos. Este mismo espacio nos servirá para dar entrenamientos, talleres y operar un restaurante de temporada de Alta Cocina Dominicana. - Crear pagina web para promover todas nuestras acciones, la de nuestros aliados y todos aquellos que aportan al desarrollo gastronómico nacional.
- Concientizar sobre el uso inteligente del agua, nuestro más preciado recurso para evitar el desperdicio irracional.
- Apoyar las instituciones y fundaciones sin fines de lucro que esté trabajando a favor de la conservación de los ríos y que estén orientando al país sobre su uso sostenible.
ACCIONES A DESARROLLAR(1era etapa 5 años)
- PRUEBA UN CHIN DE MI PUEBLO/ A qué sabe tu pueblo CONCURSO NACIONAL de GASTNOMÍA.
- GASTROGIRA Prueba un Chin de RD.
- Declarar 2 destinos como Paraísos Culinarios de RD:
- Constanza/Turismo de Montaña
- Las Terrenas/Turismo de Playa.
- COCINA BÁSICA POR TELEVISIÓN Diplomado técnico intensivo en Artes Culinarias mención Gastronomía Dominicana por TV.
- FERIA GASTRONÓMICA DE LA REPÚBLICA DOMINICANA.
- PARTICIPACIÓN, COLABORACIÓN Y DESARROLLO DE FESTIVALES, FERIAS, JORNADAS, CIRCUITOS GASTRONÓMICOS.
- OFERTAR CONSULTORÍA Y ASESORÍA PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE LA GASTRONOMÍA DOMINICANA A NIVEL TURÍSTICO.
- CLÍNICAS PYME HORECA/DESARROLLO SOSTENIBLE DE SEGURIDAD ALIMENTARIA, BRANDING Y SERVICIO AL CLIENTE PARA EL CRECIMIENTO DEL SECTOR EN LAS PROVINCIAS TURÍSTICAMENTE EMERGENTES.
- COCINERO AZUL programa para la concientización sobre el uso y abuso del agua en cocina, creando aliados pro planeta defensores del ecosistema de su entorno. Cocinero respetuoso de las vedas y comprometido con la seguridad alimentaria.
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“Vivimos en un país que se nutre del turismo. La educación Gastronómica debe ser un reto de todos hacerlo llegar a distintos sectores y estratos sociales. Un país que se alimenta de su propio esfuerzo… será un país más fértil, sano y productivo”.
Director General
Leandro Diaz
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