Día a día nos levantamos a descubrir más sobre nuestra cultura y experimentar nuevas vivencias que la integramos a nuestra cocina con amor y con respeto, dándole el valor que verdaderamente se merece.
En Casa Gastronómica Siglo XVII le rendimos tributo a la Cocina Dominicana es por ello que a nuestros visitantes les brindamos con orgullo nuestra identidad haciendo cocina honesta en armonía con su historia y evolución.
Nos entregamos en cuerpo y alma a nuestros fogones con una pasión indescriptible, aferrados a la mejor herramienta de trabajo que tenemos... "lo nuestro", nuestros productos, nuestras técnicas y sabores únicos, esos sabores que llevamos en el corazón, en nuestro ADN y que solo un buen DOMINICANO puede transmitir en un plato.
Disfruten no solo de nuestro menú, disfruten conociendo un poquito más de quienes somos y de porque comemos lo que comemos.