[vc_row full_width=»stretch_row» css=».vc_custom_1507151117198{background-position: center !important;background-repeat: no-repeat !important;background-size: cover !important;}» el_class=»back-image»][vc_column][vc_empty_space height=»16px»][vc_custom_heading text=»Pure de Yuca y Auyama con Salami Frito Agridulce» font_container=»tag:h3|font_size:50px|text_align:center|line_height:52px» google_fonts=»font_family:Kavoon%3Aregular|font_style:400%20regular%3A400%3Anormal»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_row_inner][vc_column_inner width=»1/3″][vc_column_text css=».vc_custom_1511210107250{padding-top: 10px !important;padding-right: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;padding-left: 10px !important;background-color: #ffffff !important;}»]
¿Que vamos a necesitar?
Pure
- 2 tazas de puré de yuca
- 2 tazas de puré de auyama
- 2 ozs. de mantequilla de la buena
- 1/2 taza de leche semi descremada
- 1/4 de taza de Queso Picantino
- 1 cdta. de azafrán en polvo
- Sal al gusto
Para el Salami
- 12 onzas de salami(de probada calidad)cortados en bastones y previamente fritos
- 1/4 de taza de melao
- 1/4 de taza de agua
- 1 cda. de aceite de oliva
- 1 cdta. de azúcar prieta
- 1 pizca de sal
- 2 cebollas medianas cortadas en plumas.
- Guisantes pre-cocidos al gusto
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¡Fuego a la lata!
Derrite la mantequilla y el azafrán en una sartén mediana y agrega los purés y la leche, integra bien junto al queso picantino y rectifica su sal.(haz la textura a tu gusto).
En una sartén bien caliente con el aceite de oliva agregar las cebollas y saltear por unos minutos.
Luego agregar el azúcar dejar fundir un poco e integra el melao y el agua dejar reducir un poco y agregar el salami y cocinar por 2 minutos más.
Listos para disfrutar de este delicioso plato.[/vc_column_text][/vc_column_inner][/vc_row_inner][/vc_column][/vc_row]